KITCHEN GARDEN : PRIMARY INTERVIEW//কিচেন গার্ডেন: প্রাথমিক ইন্টারভিউ
কিচেন গার্ডেন:-
বিদ্যালয়ে MID DAY MEAL এ ব্যবহৃত শাক সবজির বাদ দেওয়া অংশ বা অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করে বিদ্যালয়ের ছাদে বা পার্শ্ববর্তী কোনো স্থানে শিক্ষক শিক্ষিকা ও ছাত্র ছাত্রীরা মিলে শাক সবজি উৎপাদনের জন্য যে গার্ডেন বা বাগান তৈরী করা হয় তাকেই কিচেন গার্ডেন বলা হয়। এবং এখানে এ যে সব শাক সবজি উৎপাদন করা হয় তা বিদ্যালয়ে রান্নার কাজে ব্যাবহার করা হয়।
এটি মূলত বিদ্যালয়ের ছাদে বা বিদ্যালয়ের পাশের কোনো ফাকা পড়ে থাকা স্থানে করা হয়।
কিচেন গার্ডেন এর ভালো দিক গুলি কী কী ?
• কিচেন গার্ডেন এ কীটনাশক সার প্রয়োগ করা হয় না। তাই পুষ্টিকর খাবার বিদ্যালয় প্রাঙ্গন থেকে এই পদ্ধতিতে পাওয়া যায়, যা ছাত্র ছাত্রীদের স্বাস্থের কোনো প্রকার ক্ষতি করে না।
• কিচেন গার্ডেন এ শাক সবজি উৎপাদনে ছাত্র শিক্ষক উভয় অংশ নেই। যাতে করে ছাত্র ছাত্রীদের নিজেদের মধ্যে ও ছাত্র শিক্ষক দের মধ্যে সু সম্পর্ক গড়ে ওঠে।
• এই প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে ছাত্র ছাত্রীদের তথাগত পড়াশুনার বাইরে সরাসরি পরিবেশের বিষয়ে জানতে পারে।
• কিচেন গার্ডেনের বিভিন্ন শাক সবজির চাষ করা হয়। এগুলির বেড়ে ওঠা, ফল ফুল হওয়া, খাদ্য হিসাবে গ্রহন করা, এদের উপকারিতা ইত্যাদি সম্পর্কে ছাত্র ছাত্রীরা সরাসরি পর্যবেক্ষণ করতে পারে এবং নতুন কিছু জানতে পারে।
• কিচেন গার্ডেনের বিভিন্ন উপাদান গুলো কে শিক্ষক মহাশয় realia হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন শিক্ষা প্রদানে।
• কিচেন গার্ডেন অবশ্যই বিদ্যালয়ের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে এবং ছাত্র ছাত্রীদের নান্দনিক বোধ গড়ে তুলতে সাহায্য করে।
• কিচেন গার্ডেনে শাক সবজির খোসা এবং অভাবহরিত অংশগুলো সার হিসেবে প্রদান করা হয় । অর্থাৎ এই সমস্ত BIO DEGRADABLE বর্জ্যগুলো সঠিকভাবে ব্যবস্থাপনা করা সম্ভব ।
সর্বোপরি বলতে পারি কিচেন গার্ডেন বিদ্যালয়ে মিড ডে মিলের যেমন কীটনাশক হীন শাক সবজি প্রদান করে , বর্জ্য ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে শিক্ষার পরিবেশকে সুন্দর করে তোলে , তেমনি শিক্ষা প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করার মধ্য দিয়ে ছাত্র শিক্ষক সম্পর্ক সুদৃঢ় করে ।
